Beschreibung:

Unser schwarzer Knoblauch wird in der andalusischen Provinz Cordoba kultiviert und von Hand geerntet und auf traditioneller Weise gereift. Bei der Reifung (Fermentierung) wird auf eine schonende und schützende Herstellung geachtet, um die Vitamine und Mineralien zu bewahren. Unser Naturprodukt enthält kein Gluten und ist fettarm.  Der Knoblauch besitzt eine süß-säuerliche Note (ähnlich Lakritz und Balsamico-Essig) und ist angenehm weich. Ideal für Menschen, welche Knoblauch nicht vertragen oder den scharfen Geschmack nicht mögen. Schlechter Atem gehört ebenfalls der Vergangenheit an. Beim schwarzen Knoblauch handelt es sich nicht um eine Sonderform, sondern um den bekannten weißen Knoblauch. Die Knolle erhält die schwarze Färbung durch den Fermentierungsprozeß. Hierbei wird die Knolle einem Wärme-Feuchtigkeitsprozeß unterzogen. Schwarzer Knoblauch ist auf dem asiatischen Lebensmittelmarkt sehr bekannt und in Deutschland weitestgehend unbekannt! 

Verwendung:

Sehr köstlich zu Nudel- und Reisgerichten, Fleisch- und Fischgerichten sowie Saucen und Marinaden.

Zutaten:

100% Schwarzer Knoblauch. 

Allergene: 

Keine.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie: 730 kJ /175 kcal

Fett: 0,3 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g

Kohlenhydrate: 39,8 g

davon Zucker: 32,8 g

Eiweiß: 14,2 g

Salz: 0,01 g

Nettofüllmenge: 

80 g (2 x Knollen)

Herkunftsland: 

Spanien

Hersteller: 

Galvez Semillas S.L., Carretera de los Cansinos, 1820 Cordoba, Spanien.

Aufbewahrung: 

Nach Anbruch trocken und kühl aufbewahren.

Art.-Nr.: 

BDS-GS001